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Acier inoxydable [Modification ]
En métallurgie, l'acier inoxydable, également connu sous le nom d'acier inoxydable ou d'inox (inoxydable), est un alliage d'acier ayant une teneur massique en chrome d'au moins 10,5%.
L'acier inoxydable est remarquable pour sa résistance à la corrosion, et il est largement utilisé pour la manipulation des aliments et des couverts parmi de nombreuses autres applications.

L'acier inoxydable ne se corrode pas facilement, ne rouille pas et ne tache pas avec de l'eau comme le fait l'acier ordinaire. Cependant, il n'est pas totalement résistant aux taches dans les environnements à faible teneur en oxygène, à forte salinité ou pauvres en circulation d'air.
Il existe différents grades et finitions de surface en acier inoxydable pour s'adapter à l'environnement que l'alliage doit supporter. L'acier inoxydable est utilisé lorsque les propriétés de l'acier et la résistance à la corrosion sont requises.
L'acier inoxydable diffère de l'acier au carbone par la quantité de chrome présente. L'acier au carbone non protégé rouille facilement lorsqu'il est exposé à l'air et à l'humidité. Ce film d'oxyde de fer (la rouille) est actif et accélère la corrosion en facilitant la formation d'oxyde de fer. Puisque l'oxyde de fer a une densité plus faible que l'acier, le film se dilate et a tendance à s'écailler et à tomber. En comparaison, les aciers inoxydables contiennent suffisamment de chrome pour subir une passivation, formant un film inerte d'oxyde de chrome sur la surface. Cette couche empêche la corrosion supplémentaire en bloquant la diffusion de l'oxygène à la surface de l'acier et empêche la corrosion de se répandre dans la masse du métal. La passivation ne se produit que si la proportion de chrome est suffisamment élevée et que l'oxygène y est présent.
La résistance à la corrosion et aux taches de l'acier inoxydable, son faible entretien et son lustre familier en font un matériau idéal pour de nombreuses applications. L'alliage est broyé en bobines, feuilles, plaques, barres, fils et tubes pour les ustensiles de cuisine, la coutellerie, le matériel ménager, les instruments chirurgicaux, les gros appareils ménagers, les équipements industriels (par exemple dans les sucreries) et l'automobile et l'aérospatiale. alliage structurel et matériaux de construction dans les grands bâtiments. Les réservoirs de stockage et les citernes utilisés pour transporter le jus d'orange et d'autres aliments sont souvent faits d'acier inoxydable, en raison de sa résistance à la corrosion. Cela influence également son utilisation dans les cuisines commerciales et les usines de transformation des aliments, car il peut être nettoyé à la vapeur et stérilisé et n'a pas besoin de peinture ou d'autres finitions de surface.
[Trempe: métallurgie][Acier au carbone][Fer forgé][Métallurgie][Chrome][Rouille][Aciérie][Raffinerie de sucre]
1.Propriétés
1.1.Oxydation
1.2.Acides
1.3.Bases
1.4.Organics
1.5.Électricité et magnétisme
2.Histoire
3.Familles d'acier inoxydable
3.1.Grades
3.2.Comparaison des aciers standardisés
4.Finitions standard
5.Applications
5.1.Architecture
5.2.Locomotion
5.3.Médicament
5.4.Utilisation culinaire
5.5.Bijoux
5.6.Armes à feu
5.7.impression en 3D
6.Recyclage et réutilisation
7.Acier inoxydable à l'échelle nanométrique
8.Effets sur la santé
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